Af en toe moeten er ook eens foliekes zijn, dat is bij Kassuul niet anders 😉 . Daarom werd een eerste poging gedaan om een cider te maken (eerlijkheidshalve en gemakshalve met een startpakket). Wel werd er een eigen toets aan toegevoegd (ik ben nu eenmaal een bierbrouwer). Na afloop van de hoofdvergisting (het SG was toe van 1050 naar 1002 gedaald) werd de cider met koudhop (citra ☺️) bijkomend (hoop ik toch) op smaak gebracht. Ben zelf benieuwd naar het resultaat dat nu al 14 dagen op fles staat te hergisten en tegen de zomer (yes yes ) 😋 drinkklaar zou moeten zijn (hopelijk toch want 30 grote flessen in de gootsteen gieten zou toch wel zonde zijn 😢)
De temps en temps il faut une petite folie dans la vie, chez Kassul c’est bien aussi comme ça 😉 . Il y a deux semaines qu’on vient de faire une première tentative pour fabriquer un cidre (pour être honnête et par commodité avec un kit cidre). Mais on a bien mis une touche personnelle (je n’y peux rien mais je reste en tout un brasseur). Après la première fermentation (la GS était descendu de 1050 à 1002) on a mis un houblon (citra ☺️) pour aromatiser (espérons quand-même) le cidre ‘normal’. Je suis personnellement bien curieux pour le résultat qui fermente maintenant déjà pendant 14 jours et devrait être ‘buvable’ 😋d’ici l’été (30 grandes bouteilles pour le lavabo serait vraiment dommage 😢 )
About the author